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发布时间：2019-01-08 来源：镇江市祥顺物流有限公司

近年来冷链物流在我国发展迅速，在日常生活中也逐渐普及。那么到底冷链物流具体是指什么呢？其实就是指冷藏冷冻类食品在到达消费者手中之前的各个环节中，全程处于规定的低温环境下，用来减少食品损耗，保证食品质量的一项系统工程。
冷链物流主要有四大环节：

1.冷冻加工。主要是食物的冷却与冻结，及低温状态下的加工作业过程。

2.冷藏存储。主要是食品的冷却储藏和冻结储藏及气调贮藏，用来保证食品的低温保鲜。
3.冷藏运输。主要是食品的短中长运输等环节的低温状态。在运输过程中，运输工具一定要具备良好的性能，应具有良好的性能，保持稳定的低温温度。

4.冷冻销售。由生产厂家、批发商和零售商共同完成，包括了各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售。

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