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生鲜运输：物流运输中的“小鲜肉”
发布时间：2017-09-15 来源：镇江市祥顺物流有限公司
生鲜运输是在近期兴起的冷链物流中的一个环节，今天镇江运输公司就来说一说生鲜运输的一些要点。
生鲜运输的注意点集中在运输过程中，一是时效性的要求，因此温度的控制是重要的课题。二是运送过程中的堆放方式，货物形状以及耐压性的不同，导致堆放也有研究的需求。
在冷库储存环节，储存方有必要对货物进行分类堆放，同时区分不同的温度需求的商品。
处理瓜果类蔬菜时，可以通过维持一定的二氧化碳力度来保持新鲜。当然各种蔬菜的浓度需求也不同，需要区分。此外，果蔬的呼吸作用会增加热量，因此冷库温度需要随之调整，避免过热或冻伤的情况。
在运输时，可以选择惰性气体和低温运输环节来抑制果蔬的呼吸作用，尽量做到保鲜。此外，准守交通规则，安全驾驶也是最基本的要求。
